Außen knusprig, innen zart
sind Spanferkel von Sägebarth.

(ab 12 Pers.) 8,50 €/Person

Service

Moll`s Leckerbissen & Sägebarth`s Spanferkel – Klassiker mit Tradition

Geburtstag, Familienfeier, Hochzeit, Grillparty, Weihnachtsfeier, Richtfest oder Stehempfang: Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen von Party-Service Moll & Sägebarth in Seelze. Von kalten Platten und köstlichen Kanapees über ein deftiges Spanferkel, dem leckeren Filettopf bis hin zum aufgesetzten und festlich dekorierten Puter u. v. m. garantiert unser vielfältiges Partyservice-Angebot die pure Gaumenfreude. Eine besondere Spezialität aus unserem Hause sind „Omas Klassiker“, ein Menü nach althergebrachter Art, oder der Truthahn, nach Spanferkelart gebraten. Doch wir sorgen nicht nur für das leibliche Wohl, auch diese Serviceleistungen bieten wir Ihnen:
  • kostenlose Beratung und Planung
  • Anlieferung bis zu Ihrem Veranstaltungsort bzw. zu Ihnen nach Haus – montags bis samstags —
  • Abholung bei uns im Geschäft — montags bis sonntags und an Feiertagen
  • Bei Abholungen an Sonn- und Feiertagen berechnen wir 15% Aufschlag.
Das macht Ihnen Appetit? Dann sprechen Sie uns an. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein individuell auf Ihre Wünsche und Vorstellungen zugeschnittenes Angebot. Damit wird Ihre nächste Feier im Kreise Ihrer Freunde, Familie oder Kollegen garantiert ein unvergessliches Erlebnis. Mehr über uns

Klassiker

Festliche Gerichte

Schmorbraten

Rinderschmorbraten und Schweinebraten

Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße. 12,50 €/Person
Filettopf

Filettopf

Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken. Dazu Butterreis oder Eierspätzle. 10,00 €/Person
Rinderspiessbraten

Rinderspießbraten

Am Stück. Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten. Mit Kartoffel-Beilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße. 12,50 €/Person
Geschnetzeltes

Geschnetzeltes

Fleischgericht, in Soße, wahlweise zubereitet vom Schwein nach Gyros-Art, vom Rind nach Stroganoff-Art oder vom Kalb nach Züricher-Art ab 8,00 €/Person
Putentopf

Putentopf

Putenbrust in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken. 10,00 €/Person
Lammkeule

Lammkeule in Kräuterkruste

Am Stück. Aus dem Spanferkelofen. Dazu Rosmarinkartoffeln, Prinzessbohnen oder Rotkohl und Rahmsoße. 14,50 €/Person
Lachspfanne

Lachs auf Blattspinat

Lachs auf Blattspinat. Dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln. 14,00 €/Person
Wildschweinkeule

Geschmorte Wildschweinkeule

Mit Waldpilzen. Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße. 14,00 €/Person

Hauptkatalog

Kulinarische Highlights für Ihre Feier

Entdecken Sie jetzt die ganze Vielfalt von Sägebarths Party-Dienst. Ob zünftige bayrische Mahlzeit mit Schweinshaxn und Sauerkraut, das mediterrane Dolce Vita mit italienischen Antipasti und Parmaschinken oder die süße Verführung mit Mousse au chocolat, Tiramisu und Co.:

Wir haben für jeden Geschmack und für jeden Anlass die richtige Speisenauswahl. Machen Sie aus Ihrer Party, aus Ihrer Feier etwas Besonderes – mit unseren kulinarischen Highlights.

Speisekarte als PDF öffnen

Vorspeisen / Fingerfood

Antipasti Variation a la Italia
(ab 10 Personen)
  • Marinierte Zucchini
  • Marinierte Paprikaschoten
  • Geschmorte Champignons in Kräuterbutter geschwenkt
  • Capresespieße (Tomate/Mozzarella), mariniert
8,00 €/Person
Galia Melone mit Parma-Schinken3,00 €/Person
Käsewürfel mit Weintrauben am Spieß1,50 €/Spieß
3 Mettbällchen am Spieß mit süß-scharfem Dip2,00 €/Spieß
2 Datteln im Speckmantel, am Spieß1,00 €/Spieß
Suppen und Eintöpfe (ab 10 Personen)je 500 ml/ Port.
Hochzeitssuppe6,00 €/Port.
Gulaschsuppe5,00 €/Port.
Erbsensuppe3,00 €/Port.
Linsensuppe3,00 €/Port.
Bohnensuppe3,00 €/Port.

Heiße Leckereien aus dem Backofen

Spanferkel, im Stk. (ab 13 Personen)
...bereits tranchiert (ab 6 Personen)
8,50 €/Person
9,00 €/Person
Lamm in Kräuterkruste (ab 10 Personen)12,00 €/Person
Puter oder Truthahn (nach Spanferkelart gebr.)8,50 €/Person
Backschinken6,00 €/Person
Prager Schinken (Schinken in Brotteig gebacken) (ab 8 Personen)7,00 €/Person
Schwärtelbraten/Krustenbraten (aus der Schulter) (ab 8 Personen)6,00 €/Person
Burgunderschinken (ab 8 Personen)6,00 €/Person
Kasseler im Blätterteig (ab 8 Personen)7,00 €/Person
Kasseler im Brotteig gebacken (ab 8 Personen)7,00 €/Person
Vordereisbein, gebraten


Hinterhaxe, gebraten
ca. 1,2 Kg , 7,00 €/Stk.


ca. 0,5 Kg , 3,00 €/Stk.

Nackenbraten (ab 8 Personen)

Pfefferbraten4,00 €/Person
Pusztabraten4,00 €/Person
Provencebraten4,00 €/Person
Gyrosbraten4,00 €/Person
Porreebraten4,50 €/Person
Braten gefüllt mit Backobst4,00 €/Person
Zwiebelbraten4,00 €/Person
Burgunderbraten4,00 €/Person
Grillnacken (gepökelt)4,00 €/Person

Beilagen

Unser beliebtes...
Kartoffelgratin, goldbraun gebacken

3,00 €/ Pers.
Sonstige Kartoffelbeilagen
Salzkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelknödel
Kartoffelrösti
Kartoffelecken (Wedges)
je 2,50 €/ Pers.
Ofenkartoffel mit Quarkdip 3,00 €/ Stk
Gemüsebeilagen
je 2,50 €/Person
  • Sägebarth`s Sauerkraut
  • Rotkohl
  • Gemischte Gemüseplatte (Erbsen, Möhrchen, Blumenkohl, Brokkoli, Prinzessbohnen), auch einzeln zu wählen
  • Rosenkohl
  • Italienische (mediterrane) Gemüseplatte
  • Grünkohl (saisonal)

Soßen und Aufläufe

Soßen

Burgundersoße8,00 €/Liter
Bratenrahmsoße8,00 €/Liter
Curryrahmsoße8,00 €/Liter
Pfefferrahmsoße8,00 €/Liter
Rinderbratensoße8,00 €/Liter

Aufläufe

Moussaka
Gemüse-Hackfleisch-Auflauf nach original griechischer Rezeptur mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, mit Käse überbacken
8,00 €/Person
Nudelgratin6,00 €/Person
Vegetarischer Gemüseauflauf6,00 €/Person

Festliche Gerichte

Rinder Schmorbraten und Schweinebraten, geschnitten
Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße.
(ab 10 Pers.)
14,00 €/Person
Filettopf
Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Butterreis oder Eierspätzle
(ab 8 Pers.)
12,50 €/Person
Rinderspießbraten, am Stück
Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten, mit Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße
(ab 10 Pers.)
14,00 €/Person
Geschnetzeltes
Fleischgericht, in Soße zubereitet …
Vom Schwein nach Gyros-Art8,00 €/Person
Vom Rind nach Stroganoff-Art10,00 €/Person
Vom Kalb nach Züricher-Art12,00 €/Person
Wählen Sie dazu: Beilagen nach Geschmack (gegen Aufpreis)

Festliche Gerichte

Putentopf
Putenbrust mit Champignons, in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken
wahlweise mit Butterreis oder Eierspätzle
10,50 €/Person
Lammkeule in Kräuterkruste, geschnitten
aus dem Spanferkelofen, dazu Rosmarinkartoffeln, Prinzessbohnen oder Rotkohl und Rahmsoße.
(ab 8 Pers.)
17,50 €/Person
Lachs auf Blattspinat
Lachs auf Blattspinat, dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln
17,00 €/Person
Geschmorte Wildschweinkeule mit Waldpilzen
Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße
15,00 €/Person

Themenabend

Spargelbuffet (nur zur Spargelzeit)
Frischer Spargel (500 g roh), roher und gekochter Schinken, Schnitzel,
Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln
(ab 10 Pers.)
Saisonpreis/Person
Bayerischer Abend
Weißwurscht, Fleischkäs’, Schweinshaxenfleisch, wahlweise Krustenbraten oder Putenbraten, Sauerkraut und/oder Krautsalat, Kaminwurzn’ Radi und Brotkorb
(ab 10 Pers.)
12,50 €/Person
Grünkohlessen Je Port.:
300g Grünkohl, 2 geräucherte Bregenwürstchen , ca 100g Kasseler, 200g Salzkartoffeln
(ab 8 Pers.)
12,50 €/Person
Schlachtewurst-Essen Je Platte ca 350g :
Gemischte Schlachtewurst, Mett nach Thüringer Art, Steegfleisch und Sülze, dazu Senf, Gurke, frische Zwiebeln, Brot und Butter
(ab 10 Pers.)
12,50 €/Person

Kalte Buffets

Buffet I
  • Platte mit ital. Schinken, Serrano-Schinken, gekochtem Schinken, ital. Mortadella, Melone
  • Platte Lachs, Forelle, Makrele
  • Käsebrett
  • Platte mit Tomaten und Mozzarella und frischem Basilikum
  • Platte mit Mettbällchen „Asia“
  • Eier gefüllt mit Räucherforellenmousse
  • Krabbensalat, griechischer Bauernsalat, Geflügelsalat, Brotkorb, Butter
  • Brokkolicremesuppe
17,00 €/Person
Buffet II
  • Roastbeef, Kasseler, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust, Kalbsbrust, gekochter Schinken, Rollschinken gefüllt mit Spargel, Lachsschinken, Knochenschinken, Hähnchenkeulen
  • Käsebrett
  • Fischplatte mit Aal, Lachs, Forelle und Makrele
  • 3 Salate nach Wahl
  • Brotkorb, Butter
15,00 €/Person

Kalte Buffets und Desserts

Buffet III
  • Bratenaufschnitt, geräucherte Putenbrust, Schinkenmett, Salami, Mettwurst, gekochter Schinken, Rollschinken gefüllt mit Spargel
  • Käsebrett
  • 3 Salate nach Wahl
  • Brotkorb, Butter
12,00 €/Person
Puter, kalt
aufgesetzt und festlich dekoriert
70,00 € für ca. 8 Personen
Desserts ab 10 Personen
  • Mousse au chocolat
  • Tiramisu
  • Orangencreme von frischen Orangen
  • Zitronencreme von frischen Zitronen
  • Limettencreme von frischen Limetten
  • Bayerische Creme, mit frischer Vanille und Himbeersoße
3,50 €/Person
Desserts ab 8 Personen
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Quarkcreme mit Früchten
  • Schokoladenpudding
  • Vanillepudding
2,50 €/Person

Salate

Hannoverscher Kartoffelsalat10,00 €/Kg
Specksalat10,00 €/Kg
Krautsalat in weißer Soße, oder natur10,00 €/Kg
Italienischer Bohnensalat10,00 €/Kg
Gurkenrahmsalat10,00 €/Kg
Griechischer Bauernsalat12,00 €/Kg
Geflügelsalat12,00 €/Kg

Aus der kalten Küche

Niedersächsische Abendbrotplatte, Minibuffet
diverser Bratenaufschnitt, Schinken gemischt, diverse Sorten Käse, Salat nach Wahl, Butter, Mettwurst gemischt, Brot
7,50 €/Person
Bratenplatte
Roastbeef, Spießbraten, Kasseler Aufschnitt, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust
5,50 €/Person
Schinkenplatte
gekochter Schinken gefüllt mit Spargel, Rollschinken, Knochenschinken, Lachsschinken, Schinkenspeck
8,50 €/Person
Mettwurstplatte
italienische Salami, Katenwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Pfeffersalami, Schlackwurst
5,50 €/Person
Fischplatte
Aal, Lachs, Forelle, Makrele gewürzt
7,50 €/Person
Französisches Käsebrett5,50 €/Person

Aus der kalten Küche

Gemischte Kanapees
nach Wunsch belegt, auf Anfrage
ab 1,50 €/Stück
Verschiedene Brotschnittchen, halbe Brötchen (nach Wahl)
belegt mit Mett, Mettwurst, Salami, rohem Schinken, Käse
1,50 €/Stück
oder
Roastbeef, Kasseler, Schweinebraten, gekochtem Schinken, Lachsschinken
1,80 €/Stück
 

Hofverkauf

Bekannte Spezialitäten aus dem Hause Moll

MOLL`S Leckerbissen

In unserem Hofladen erwarten Sie hausgemachte Spezialitäten in bekannter Qualität und mit hervorragendem Geschmack. Moll`s bekanntes  Thüringer Mett, knackige Würstchen und natürlich unser einzigartiges Corned Beef gehören zur Auswahl der beliebtesten Leckerbissen aus unserem Haus. Und Grillfreunde kommen bei unserem reichhaltigen Angebot für Barbecue und Co. ebenfalls voll auf Ihre Kosten.

Neue Öffnungszeiten ab 12. Mai 2021

Montag geschlossen
Dienstag geschlossen
Mittwoch von 8:00 bis 12:30 Uhr
Donnerstag von 8:00 bis 12:00 Uhr und 16 bis 18:00 Uhr
Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr und 16 bis 18:00 Uhr
Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr

Schauen Sie mal rein, wir freuen uns auf Sie!

Hier finden Sie demnächst unsere aktuellen Angebote aus Party-Service und Hofverkauf

Kontakt

So erreichen Sie uns

Moll’s Leckerbissen & Sägebarth’s Spanferkel
Party-Service & Hofladen
Im Sande 41, 30926 Seelze (Ortsteil Letter)

Neue Rufnummer ab 01.05.2021: 0511 – 89 82 60 26
E-Mail: info@saegebarth-party-dienst.de





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