Außen knusprig, innen zart
sind Spanferkel von Sägebarth.
(ab 15 Pers.) 12,50 €/Person
Service
Moll’s Leckerbissen & Sägebarth’s Spanferkel –
Klassiker mit Tradition
Geburtstag, Familienfeier, Hochzeit, Grillparty, Weihnachtsfeier, Richtfest oder Stehempfang: Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen von Party-Service Moll & Sägebarth in Seelze. Von kalten Platten und köstlichen Kanapees über ein deftiges Spanferkel, dem leckeren Filettopf bis hin zum aufgesetzten und festlich dekorierten Puter u. v. m. garantiert unser vielfältiges Partyservice-Angebot die pure Gaumenfreude.
Eine besondere Spezialität aus unserem Hause sind „Omas Klassiker“, ein Menü nach althergebrachter Art, oder der Truthahn, nach Spanferkelart gebraten. Doch wir sorgen nicht nur für das leibliche Wohl, auch diese Serviceleistungen bieten wir Ihnen:
Das macht Ihnen Appetit? Dann sprechen Sie uns an. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein individuell auf Ihre Wünsche und Vorstellungen zugeschnittenes Angebot. Damit wird Ihre nächste Feier im Kreise Ihrer Freunde, Familie oder Kollegen garantiert ein unvergessliches Erlebnis.
Hauptkatalog
Kulinarische Highlights für Ihre Feier
Entdecken Sie jetzt die ganze Vielfalt von Sägebarths Party-Dienst. Ob zünftige bayrische Mahlzeit mit Schweinshaxn und Sauerkraut, das mediterrane Dolce Vita mit italienischen Antipasti und Parmaschinken oder die süße Verführung mit Mousse au chocolat, Tiramisu und Co.:
Wir haben für jeden Geschmack und für jeden Anlass die richtige Speisenauswahl. Machen Sie aus Ihrer Party, aus Ihrer Feier etwas Besonderes – mit unseren kulinarischen Highlights.
Vorspeisen / Fingerfood
| Antipasti Variation a la Italia (ab 10 Personen) • Marinierte Zucchini • Marinierte Paprikaschoten • Geschmorte Champignons in Kräuterbutter geschwenkt • Capresespieße (Tomate/Mozzarella), mariniert | 8,00 €/Person |
| Galia Melone mit Parma-Schinken | 3,00 €/Person |
| Suppen und Eintöpfe (ab 10 Personen) | |
| Hochzeitssuppe ( ab 5 Ltr. ) | 15,00 €/ Ltr. |
| Gulaschsuppe ( ab 3Ltr. ) | 15,00 €/ Ltr. |
| Erbseneintopf, Linsensuppe, Bohneneintopf ( ab 3 Ltr. ) | 15,00 €/ Ltr. |
| Kartoffel-, Brokkoli-, Tomatencreme Suppe ( ab 3 Ltr. ) | 15,00 €/ Ltr. |
Heiße Leckereien aus dem Backofen
| Spanferkel, im Stk. (ab 15 Personen) ...oder bereits tranchiert (ab 10 Personen) | 12,50 € / Person |
| Lamm in Kräuterkruste (ab 10 Personen) | 15,00 € / Person |
| Puter oder Truthahn (nach Spanferkelart gebr.) | 12,50 € / Person |
| Backschinken | 7,50 € / Person |
| Prager Schinken (Schinken in Brotteig gebacken) (ab 8 Personen) | 8,50 € / Person |
| Schwärtelbraten/Krustenbraten (aus der Schulter) (ab 8 Personen) | 8,50 €/Person |
| Burgunderschinken (ab 8 Personen) | 8,50 €/Person |
| Kasseler im Blätterteig (ab 8 Personen) | 10,00 €/Person |
| Kasseler im Brotteig gebacken (ab 8 Personen) | 10,00 €/Person |
| Große Vorderhaxe, nach Spanferkelart gebraten | ca. 1,2 Kg , 7,00 €/Stk. |
| Hinterhaxe, gebraten | ca. 0,5 Kg , 3,50 €/Stk. |
Nackenbraten (ab 8 Personen)
| Pfefferbraten | 5,50 €/Person |
| Pusztabraten | 5,50 €/Person |
| Provencebraten | 5,50 €/Person |
| Gyrosbraten | 5,50 €/Person |
| Porreebraten | 5,50 €/Person |
| Braten gefüllt mit Backobst | 5,00 €/Person |
| Zwiebelbraten | 5,00 €/Person |
| Burgunderbraten | 5,00 €/Person |
| Grillnacken (gepökelt) | 5,00 €/Person |
Beilagen
| Unser beliebtes... Kartoffelgratin, goldbraun gebacken Rosmarinkartoffeln | 4,50 €/ Pers. |
| Sonstige Kartoffelbeilagen • Salzkartoffeln • Kartoffelknödel • Kartoffelrösti • Kartoffelecken (Wedges) | je 3,00 €/ Pers. |
| Ofenkartoffel mit Quarkdip | 3,00 €/ Stk |
| Gemüsebeilagen • Sägebarth`s Sauerkraut • Rotkohl • Gemischte Gemüseplatte (Erbsen, Möhrchen, Blumenkohl, Brokkoli, Prinzessbohnen), auch einzeln zu wählen • Rosenkohl • Italienische (mediterrane) Gemüseplatte • Grünkohl (saisonal) | je 3,00 €/Person |
Soßen und Aufläufe
| Soßen | je 11,00 €/Liter ( 100 ml/ Pers. ) |
| • Burgundersoße • Bratenrahmsoße • dunkle Bratensoße • Pfefferrahmsoße • Curryrahmsoße |
| Aufläufe | |
| Moussaka Gemüse-Hackfleisch-Auflauf nach original griechischer Rezeptur mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, mit Käse überbacken | 8,00 €/Person |
| Nudelgratin | 6,00 €/Person |
| Vegetarischer Gemüseauflauf | 6,00 €/Person |
Festliche Gerichte
| Rinder Schmorbraten und Schweinebraten, geschnitten Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße. | (ab 10 Pers.) 15,00 €/Person |
| Filettopf Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Butterreis oder Eierspätzle | (ab 8 Pers.) 13,50 €/Person |
| Rinderspießbraten, am Stück Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten, mit Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße | (ab 10 Pers.) 15,00 €/Person |
| Geschnetzeltes Fleischgericht, in Soße zubereitet … | |
| Vom Schwein nach Gyros-Art | 10,00 €/Person |
| Vom Rind nach Stroganoff-Art | 12,50 €/Person |
| Vom Kalb nach Züricher-Art | 15,00 €/Person |
| Wählen Sie dazu: Beilagen nach Geschmack (gegen Aufpreis) |
| Putentopf Putenbrust mit Champignons, in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken wahlweise mit Butterreis oder Eierspätzle | 13,50 €/Person |
| Lachs auf Blattspinat Lachs auf Blattspinat, dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln | 17,00 €/Person |
| Geschmorte Wildschweinkeule mit Waldpilzen Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße | 17,00 €/Person |
Themenabend
| Spargelbuffet (nur zur Spargelzeit) Frischer Spargel (500 g roh), roher und gekochter Schinken, Schnitzel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln | (ab 10 Pers.) Saisonpreis/Person |
| Bayerischer Abend Weißwurscht, Fleischkäs’, Schweinshaxenfleisch, wahlweise Krustenbraten, Spanferkel oder Putenbraten, Sauerkraut und/oder Krautsalat, Kaminwurzn’ ,Radi und Brotkorb/ Laugengebäck, süßer und mittelscharfer Senf Traditionelle bayrische Eßteller inklusive | (ab 12 Pers.) 15,00 €/Person |
| Grünkohlessen Je Port.: 300g Grünkohl, 2 geräucherte Bregenwürstchen , ca 100g Kasseler, 200g Salzkartoffeln | (ab 8 Pers.) 12,50 €/Person |
| Schlachtewurst-Essen Je Platte ca 350g : Gemischte Schlachtewurst, Mett nach Thüringer Art, Steegfleisch und Sülze, dazu Senf, Gurke, frische Zwiebeln, Brot und Butter | (ab 10 Pers.) 12,50 €/Person |
Kalte Buffets und Desserts
| Desserts ab 10 Personen • Mousse au chocolat • Tiramisu • Orangencreme von frischen Orangen • Zitronencreme von frischen Zitronen • Limettencreme von frischen Limetten • Bayerische Creme, mit frischer Vanille und Himbeersoße | 4,50 €/Person |
| Desserts ab 8 Personen • Rote Grütze mit Vanillesoße • Quarkcreme mit Früchten • Schokoladenpudding • Vanillepudding | 3,50 €/Person |
Salate
| Hannoverscher Kartoffelsalat | 12,00 €/Kg |
| Speck Kartoffelsalat | 12,00 €/Kg |
| Krautsalat in weißer Soße, oder natur | 12,00 €/Kg |
| Griechischer Bauernsalat | 12,00 €/Kg |
Aus der kalten Küche
| Gemischte Baguett-Kanapees nach Wunsch belegt, auf Anfrage | ab 1,50 €/Stück |
| Verschiedene Brotschnittchen, halbe Brötchen (nach Wahl) belegt mit Mett, Mettwurst, Salami, Kasseler, Schweinebraten, gekochtem Schinken,Käse | 1,80 €/Stück |
| oder Roastbeef, roher Schinken, Lachsschinken, Fisch | 2,20 €/Stück |