- kostenlose Beratung und Planung
- Anlieferung bis zu Ihrem Veranstaltungsort bzw. zu Ihnen nach Haus – montags bis samstags —
- Abholung bei uns im Geschäft — montags bis sonntags und an Feiertagen
- Bei Abholungen an Sonn- und Feiertagen berechnen wir 15% Aufschlag.
Klassiker
Festliche Gerichte

Rinderschmorbraten und Schweinebraten

Filettopf

Rinderspießbraten

Geschnetzeltes

Putentopf

Lammkeule in Kräuterkruste

Lachs auf Blattspinat

Geschmorte Wildschweinkeule
Hauptkatalog
Kulinarische Highlights für Ihre Feier
Wir haben für jeden Geschmack und für jeden Anlass die richtige Speisenauswahl. Machen Sie aus Ihrer Party, aus Ihrer Feier etwas Besonderes – mit unseren kulinarischen Highlights.
Speisekarte als PDF öffnenVorspeisen / Fingerfood
Antipasti Variation a la Italia (ab 10 Personen)
| 8,00 €/Person |
Galia Melone mit Parma-Schinken | 3,00 €/Person |
Käsewürfel mit Weintrauben am Spieß | 1,50 €/Spieß |
3 Mettbällchen am Spieß mit süß-scharfem Dip | 2,00 €/Spieß |
2 Datteln im Speckmantel, am Spieß | 1,00 €/Spieß |
Suppen und Eintöpfe (ab 10 Personen) | |
Hochzeitssuppe ( ab 5 Ltr. ) | 12,00 €/ Ltr. |
Gulaschsuppe ( ab 3Ltr. ) | 10,00 €/ Ltr. |
Erbseneintopf, Linsensuppe, Bohneneintopf ( ab 3 Ltr. ) | 8,00 €/ Ltr. |
Kartoffel-, Brokkoli-, Tomatencreme Suppe ( ab 3 Ltr. ) | 8,00 €/ Ltr. |
Heiße Leckereien aus dem Backofen
Spanferkel, im Stk. (ab 13 Personen) ...oder bereits tranchiert (ab 8 Personen) | 9,50 € / Person |
Lamm in Kräuterkruste (ab 10 Personen) | 13,00 € / Person |
Puter oder Truthahn (nach Spanferkelart gebr.) | 8,50 € / Person |
Backschinken | 6,00 € / Person |
Prager Schinken (Schinken in Brotteig gebacken) (ab 8 Personen) | 8,00 € / Person |
Schwärtelbraten/Krustenbraten (aus der Schulter) (ab 8 Personen) | 6,00 €/Person |
Burgunderschinken (ab 8 Personen) | 8,00 €/Person |
Kasseler im Blätterteig (ab 8 Personen) | 7,00 €/Person |
Kasseler im Brotteig gebacken (ab 8 Personen) | 7,00 €/Person |
Große Vorderhaxe, nach Spanferkelart gebraten Hinterhaxe, gebraten | ca. 1,2 Kg , 7,00 €/Stk. ca. 0,5 Kg , 3,00 €/Stk. |
Nackenbraten (ab 8 Personen)
Pfefferbraten | 4,00 €/Person |
Pusztabraten | 4,00 €/Person |
Provencebraten | 4,00 €/Person |
Gyrosbraten | 4,00 €/Person |
Porreebraten | 4,50 €/Person |
Braten gefüllt mit Backobst | 4,00 €/Person |
Zwiebelbraten | 4,00 €/Person |
Burgunderbraten | 4,00 €/Person |
Grillnacken (gepökelt) | 4,00 €/Person |
Beilagen
Unser beliebtes... Kartoffelgratin, goldbraun gebacken | 3,00 €/ Pers. |
Sonstige Kartoffelbeilagen Salzkartoffeln Rosmarinkartoffeln Kartoffelknödel Kartoffelrösti Kartoffelecken (Wedges) | je 2,50 €/ Pers. |
Ofenkartoffel mit Quarkdip | 3,00 €/ Stk |
Gemüsebeilagen | je 2,50 €/Person |
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Soßen und Aufläufe
Soßen
- Burgundersoße - Bratenrahmsoße - dunkle Bratensoße - Pfefferrahmsoße - Curryrahmsoße | je 10,00 €/Liter ( 100 ml/ Pers. ) |
Aufläufe
Moussaka Gemüse-Hackfleisch-Auflauf nach original griechischer Rezeptur mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, mit Käse überbacken | 8,00 €/Person |
Nudelgratin | 6,00 €/Person |
Vegetarischer Gemüseauflauf | 6,00 €/Person |
Festliche Gerichte
Rinder Schmorbraten und Schweinebraten, geschnitten Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße. | (ab 10 Pers.) 14,00 €/Person |
Filettopf Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Butterreis oder Eierspätzle | (ab 8 Pers.) 12,50 €/Person |
Rinderspießbraten, am Stück Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten, mit Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße | (ab 10 Pers.) 14,00 €/Person |
Geschnetzeltes Fleischgericht, in Soße zubereitet … | |
Vom Schwein nach Gyros-Art | 8,00 €/Person |
Vom Rind nach Stroganoff-Art | 10,00 €/Person |
Vom Kalb nach Züricher-Art | 12,00 €/Person |
Wählen Sie dazu: Beilagen nach Geschmack (gegen Aufpreis) |
Festliche Gerichte
Putentopf Putenbrust mit Champignons, in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken wahlweise mit Butterreis oder Eierspätzle | 10,50 €/Person |
Lammkeule in Kräuterkruste, geschnitten aus dem Spanferkelofen, dazu Rosmarinkartoffeln, Prinzessbohnen oder Rotkohl und Rahmsoße. | (ab 8 Pers.) 17,50 €/Person |
Lachs auf Blattspinat Lachs auf Blattspinat, dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln | 17,00 €/Person |
Geschmorte Wildschweinkeule mit Waldpilzen Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße | 15,00 €/Person |
Themenabend
Spargelbuffet (nur zur Spargelzeit) Frischer Spargel (500 g roh), roher und gekochter Schinken, Schnitzel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln | (ab 10 Pers.) Saisonpreis/Person |
Bayerischer Abend Weißwurscht, Fleischkäs’, Schweinshaxenfleisch, wahlweise Krustenbraten, Spanferkel oder Putenbraten, Sauerkraut und/oder Krautsalat, Kaminwurzn’ ,Radi und Brotkorb/ Laugengebäck, süßer und mittelscharfer Senf Traditionelle bayrische Eßteller inklusive | (ab 12 Pers.) 15,00 €/Person |
Grünkohlessen Je Port.: 300g Grünkohl, 2 geräucherte Bregenwürstchen , ca 100g Kasseler, 200g Salzkartoffeln | (ab 8 Pers.) 12,50 €/Person |
Schlachtewurst-Essen Je Platte ca 350g : Gemischte Schlachtewurst, Mett nach Thüringer Art, Steegfleisch und Sülze, dazu Senf, Gurke, frische Zwiebeln, Brot und Butter | (ab 10 Pers.) 12,50 €/Person |
Kalte Buffets
Buffet I
| 17,00 €/Person |
Buffet II
| 15,00 €/Person |
Kalte Buffets und Desserts
Buffet III
| 12,00 €/Person |
Puter, kalt aufgesetzt und festlich dekoriert | 70,00 € für ca. 8 Personen |
Desserts ab 10 Personen
| 3,50 €/Person |
Desserts ab 8 Personen
| 2,50 €/Person |
Salate
Hannoverscher Kartoffelsalat | 12,00 €/Kg |
Speck Kartoffelsalat | 12,00 €/Kg |
Krautsalat in weißer Soße, oder natur | 12,00 €/Kg |
Italienischer Bohnensalat | 10,00 €/Kg |
Gurkenrahmsalat | 10,00 €/Kg |
Griechischer Bauernsalat | 12,00 €/Kg |
Geflügelsalat | 12,00 €/Kg |
Aus der kalten Küche
Bratenplatte Roastbeef, Spießbraten, Kasseler Aufschnitt, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust | 5,50 €/Person |
Schinkenplatte gekochter Schinken gefüllt mit Spargel, Rollschinken, Knochenschinken, Lachsschinken, Schinkenspeck | 8,50 €/Person |
Mettwurstplatte italienische Salami, Katenwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Pfeffersalami, Schlackwurst | 5,50 €/Person |
Fischplatte Aal, Lachs, Forelle, Makrele gewürzt | 7,50 €/Person |
Französisches Käsebrett | 5,50 €/Person |
Aus der kalten Küche
Gemischte Baguett-Kanapees nach Wunsch belegt, auf Anfrage | ab 1,50 €/Stück |
Verschiedene Brotschnittchen, halbe Brötchen (nach Wahl) belegt mit Mett, Mettwurst, Salami, Kasseler, Schweinebraten, gekochtem Schinken,Käse | 1,80 €/Stück |
oder Roastbeef, roher Schinken, Lachsschinken, Fisch | 2,20 €/Stück |
Hofverkauf
Bekannte Spezialitäten aus dem Hause Moll
MOLL`S Leckerbissen
In unserem Hofladen erwarten Sie hausgemachte Spezialitäten in bekannter Qualität und mit hervorragendem Geschmack. Moll`s bekanntes Thüringer Mett, knackige Würstchen und natürlich unser einzigartiges Corned Beef gehören zur Auswahl der beliebtesten Leckerbissen aus unserem Haus. Und Grillfreunde kommen bei unserem reichhaltigen Angebot für Barbecue und Co. ebenfalls voll auf Ihre Kosten.Neue Öffnungszeiten ab 12. Mai 2021
Montag geschlossenDienstag geschlossen
Mittwoch von 8:00 bis 12:30 Uhr
Donnerstag von 8:00 bis 12:00 Uhr und 16 bis 18:00 Uhr
Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr und 16 bis 18:00 Uhr
Samstag von 8:00 bis 12:00 Uhr
Schauen Sie mal rein, wir freuen uns auf Sie!
Hier finden Sie demnächst unsere aktuellen Angebote aus Party-Service und Hofverkauf
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Neue Rufnummer ab 01.05.2021: 0511 – 89 82 60 26
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