Außen knusprig, innen zart
sind Spanferkel von Sägebarth.

(ab 12 Pers.) 8,00 €/Person

Service

Sägebarths Party-Dienst – Ihr vielseitiger Cateringservice in der Region Hannover

Geburtstag, Familienfeier, Hochzeit, Grillparty, Weihnachtsfeier, Richtfest oder Stehempfang: Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen von Sägebarths Party-Dienst in Ronnenberg. Von kalten Platten und köstlichen Kanapees über ein deftiges Spanferkel, dem leckeren Filettopf bis hin zum aufgesetzten und festlich dekorierten Puter u. v. m. garantiert unser vielfältiges Partyservice-Angebot die pure Gaumenfreude. Eine besondere Spezialität aus unserem Hause sind „Omas Klassiker“, ein Menü nach althergebrachter Art, oder der Truthahn, nach Spanferkelart gebraten. Doch wir sorgen nicht nur für das leibliche Wohl, auch diese Serviceleistungen bieten wir Ihnen:
  • kostenlose Beratung und Planung
  • Anlieferung bis zu Ihrem Veranstaltungsort bzw. zu Ihnen nach Haus – montags bis sonntags und auch an Feiertagen
Sie können übrigens Ihre Bestellungen natürlich auch selbst bei uns im Geschäft abholen. Das macht Ihnen Appetit? Dann sprechen Sie uns an. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein individuell auf Ihre Wünsche und Vorstellungen zugeschnittenes Angebot. Damit wird Ihre nächste Feier im Kreise Ihrer Freunde, Familie oder Kollegen garantiert ein unvergessliches Erlebnis. Mehr über uns

Klassiker

Festliche Gerichte

Schmorbraten

Rinderschmorbraten und Schweinebraten

Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße. 12,50 €/Person
Filettopf

Filettopf

Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken. Dazu Butterreis oder Eierspätzle. 10,00 €/Person
Rinderspiessbraten

Rinderspießbraten

Am Stück. Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten. Mit Kartoffel-Beilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße. 12,50 €/Person
Geschnetzeltes

Geschnetzeltes

Fleischgericht, in Soße, wahlweise zubereitet vom Schwein nach Gyros-Art, vom Rind nach Stroganoff-Art oder vom Kalb nach Züricher-Art ab 8,00 €/Person
Putentopf

Putentopf

Putenbrust in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken. 10,00 €/Person
Lammkeule

Lammkeule in Kräuterkruste

Am Stück. Aus dem Spanferkelofen. Dazu Rosmarinkartoffeln, Prinzessbohnen oder Rotkohl und Rahmsoße. 12,50 €/Person
Lachspfanne

Lachs-Pfanne

In Safransoße mit Paprikastreifen, Champignons und Zuckerschoten. Dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln. 14,00 €/Person
Wildschweinkeule

Geschmorte Wildschweinkeule

Mit Waldpilzen. Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße. 14,00 €/Person

Hauptkatalog

Kulinarische Highlights für Ihre Feier

Entdecken Sie jetzt die ganze Vielfalt von Sägebarths Party-Dienst. Ob zünftige bayrische Mahlzeit mit Schweinshaxn und Sauerkraut, das mediterrane Dolce Vita mit italienischen Antipasti und Parmaschinken oder die süße Verführung mit Mousse au chocolat, Tiramisu und Co.:

Wir haben für jeden Geschmack und für jeden Anlass die richtige Speisenauswahl. Machen Sie aus Ihrer Party, aus Ihrer Feier etwas Besonderes – mit unseren kulinarischen Highlights.

Speisekarte als PDF öffnen

Vorspeisen / Fingerfood

Antipasti Variation a la Italia
(ab 10 Personen)
  • Marinierte Zucchini
  • Marinierte Paprikaschoten
  • Geschmorte Champignons in Kräuterbutter geschwenkt
  • Capresespieße (Tomate/Mozzarella), mariniert
5,00 €/Person
Galia Melone mit Parma-Schinken3,00 €/Person
Käsewürfel mit Weintrauben am Spieß1,50 €/Spieß
3 Mettbällchen am Spieß mit süß-scharfem Dip2,00 €/Spieß
2 Datteln im Speckmantel, am Spieß1,00 €/Spieß
Suppen und Eintöpfe (ab 10 Personen)je 500 ml/ Port.
Hochzeitssuppe4,50 €/Port.
Gulaschsuppe4,00 €/Port.
Erbsensuppe3,00 €/Port.
Linsensuppe3,00 €/Port.
Bohnensuppe3,00 €/Port.

Heiße Leckereien aus dem Backofen

Spanferkel (ab 15 Personen)8,00 €/Person
Lamm in Kräuterkruste (ab 10 Personen)8,50 €/Person
Gr. Truthahn (nach Spanferkelart gebr.)15 Personen/120,00 €
Puter (nach Spanferkelart gebraten)8 Personen/64,00 €
Prager Schinken (Schinken in Brotteig) (ab 10 Personen)6,00 €/Person
Schwärtelbraten (knuspriger Schinken) (ab 8 Personen)5,50 €/Person
Burgunderschinken (ab 8 Personen)5,50 €/Person
Kasseler im Blätterteig (ab 8 Personen)5,00 €/Person
Kasseler im Brotteig (ab 10 Personen)5,00 €/Person
Schweinshaxeca. 1,1 Kg 6,00 €/St.

Nackenbraten (ab 8 Personen)

Pfefferbraten4,00 €/Person
Pusztabraten4,00 €/Person
Provencebraten4,00 €/Person
Gyrosbraten4,00 €/Person
Porreebraten4,00 €/Person
Braten gefüllt mit Backobst4,00 €/Person
Zwiebelbraten4,00 €/Person
Burgunderbraten4,00 €/Person
Grillnacken4,00 €/Person

Beilagen

Unser Bestes
Sauerkraut nach Hausfrauen- Art1,50 €/Person
Kartoffelbeilagen
Kartoffelgratin
Salzkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelknödel
Kartoffelrösti
Kartoffelecken (Wedges)
Kroketten
je 2,00 €/Person
Ofenkartoffel1,00 €/Person
Gemüsebeilagen
je 2,00 €/Person
  • Rotkohl
  • Gemischte Gemüseplatte (Erbsen, Möhrchen, Blumenkohl, Brokkoli, Prinzessbohnen), auch einzeln zu wählen
  • Rosenkohl
  • Italienische (mediterrane) Gemüseplatte
  • Spargel (saisonal)
  • Grünkohl (saisonal)

Soßen und Aufläufe

Soßen

Kräuterquarksoße8,00 €/Liter
Burgundersoße8,00 €/Liter
Bratenrahmsoße8,00 €/Liter
Curryrahmsoße8,00 €/Liter
Pfefferrahmsoße8,00 €/Liter
Rinderbratensoße8,00 €/Liter

Aufläufe

Moussaka
Gemüse-Hackfleisch-Auflauf nach original griechischer Rezeptur mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, mit Käse überbacken
8,00 €/Person
Nudelgratin8,00 €/Person
Vegetarischer Gemüseauflauf6,00 €/Person

Festliche Gerichte

Rinder Schmorbraten und Schweinebraten, geschnitten
Der Klassiker aus Omas Zeiten: Rinderschmorbraten und Schweinebraten geschnitten mit frischen Champignons, Kartoffelklößen oder Kartoffelgratin, Gemüseplatte, heller und dunkler Soße.
(ab 10 Pers.)
12,50 €/Person
Filettopf
Zartes Schweinefilet in Sahnesoße mit Champignons, durch Weißwein verfeinert und mit Käse überbacken, dazu Butterreis oder Eierspätzle
(ab 8 Pers.)
10,00 €/Person
Rinderspießbraten, am Stück
Sehr saftig aus der Schulter, im Spanferkelofen gebraten, mit Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte und dunkler Soße
(ab 10 Pers.)
12,50 €/Person
Geschnetzeltes
Fleischgericht, in Soße zubereitet …
Vom Schwein nach Gyros-Art8,00 €/Person
Vom Rind nach Stroganoff-Art10,00 €/Person
Vom Kalb nach Züricher-Art12,00 €/Person
Wählen Sie dazu: Beilagen nach Geschmack (gegen Aufpreis)

Festliche Gerichte

Putentopf
Putenbrust in leckerer Curry-Sahne-Soße mit Riesling-Wein abgeschmeckt, überbacken
10,00 €/Person
Lammkeule in Kräuterkruste, am Stück
aus dem Spanferkelofen, dazu Rosmarinkartoffeln, Prinzessbohnen oder Rotkohl und Rahmsoße.
(ab 8 Pers.)
12,50 €/Person
Lachs-Pfanne
In Safransoße mit Paprikastreifen, Champignons und Zuckerschoten, dazu Butterreis, Spätzle oder Salzkartoffeln
14,00 €/Person
Geschmorte Wildschweinkeule mit Waldpilzen
Dazu eine Kartoffelbeilage nach Wahl, Gemüseplatte oder Rotkohl und Wildsoße
14,00 €/Person

Themenabend

Spargelbuffet (nur zur Spargelzeit)
Frischer Spargel (500 g roh), roher und gekochter Schinken, Schnitzel,
Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln
(ab 10 Pers.)
Saisonpreis/Person
Bayerischer Abend
Weißwurscht, Fleischkäs’, Schweinshaxenfleisch, wahlweise Krustenbraten oder Putenbraten, Sauerkraut und/oder Krautsalat, Kaminwurzn’ Radi und Brotkorb
(ab 10 Pers.)
12,50 €/Person
Grünkohlessen
Grünkohl, frische oder geräucherte Bregenwurst, Kasseler, Salzkartoffeln
(ab 10 Pers.)
10,00 €/Person
Schlachtewurst-Essen
Gemischte Schlachtewurstplatte, Mett nach Thüringer Art, Steegfleisch und Sülze, dazu Senf, Gurke, frische Zwiebeln, Brot und Butter
(ab 10 Pers.)
10,00 €/Person

Kalte Buffets

Buffet I
  • Platte mit ital. Schinken, Serrano-Schinken, gekochtem Schinken, ital. Mortadella, Melone
  • Platte mit Aal, Lachs, Forelle, Makrele
  • Käsebrett
  • Platte mit Tomaten und Mozzarella und frischem Basilikum
  • Platte mit Mettbällchen „Asia“
  • Matjes in Rotweinmarinade, Eier gefüllt mit Räucherforellenmousse
  • Krabbensalat, griechischer Bauernsalat, Geflügelsalat mit Erdnüssen, Brotkorb, Butter
  • Brokkolicremesuppe
17,00 €/Person
Buffet II
  • Roastbeef, Kasseler, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust, Kalbsbrust, gekochter Schinken, Rollschinken gefüllt mit Spargel, Lachsschinken, Knochenschinken, Hähnchenkeulen
  • Käsebrett
  • Fischplatte mit Aal, Lachs, Forelle und Makrele
  • 3 Salate nach Wahl
  • Brotkorb, Butter
15,00 €/Person

Kalte Buffets und Desserts

Buffet III
  • Bratenaufschnitt, geräucherte Putenbrust, Schinkenmett, Salami, Mettwurst, gekochter Schinken, Rollschinken gefüllt mit Spargel
  • Käsebrett
  • 3 Salate nach Wahl
  • Brotkorb, Butter
12,00 €/Person
Puter, kalt
aufgesetzt und festlich dekoriert
70,00 € für ca. 8 Personen
Desserts ab 10 Personen
  • Mousse au chocolat
  • Tiramisu
  • Orangencreme von frischen Orangen
  • Zitronencreme von frischen Zitronen
  • Limettencreme von frischen Limetten
  • Bayerische Creme, mit frischer Vanille und Himbeersoße
3,00 €/Person
Desserts ab 8 Personen
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Quarkcreme mit Früchten
  • Schokoladenpudding
  • Vanillepudding
2,00 €/Person

Salate

Hannoverscher Kartoffelsalat9,00 €/Kg
Specksalat9,00 €/Kg
Bohnensalat von Wachsbohnen9,00 €/Kg
Bunter Bohnensalat9,00 €/Kg
Nudelsalat9,00 €/Kg
Krautsalat in weißer Soße9,00 €/Kg
Roter Heringssalat9,00 €/Kg
Italienischer Bohnensalat9,00 €/Kg
Gurkenrahmsalat9,00 €/Kg
Griechischer Bauernsalat10,00 €/Kg
Waldorfsalat10,00 €/Kg
Eier-Schinken-Salat10,00 €/Kg
Geflügelsalat10,00 €/Kg
Salat von weißem und grünem Spargel (saisonbedingt)10,00 €/Kg

Aus der kalten Küche

Niedersächsische Abendbrotplatte, Minibuffet
diverser Bratenaufschnitt, Schinken gemischt, diverse Sorten Käse, Salat nach Wahl, Butter, Mettwurst gemischt, Brot
7,50 €/Person
Bratenplatte
Roastbeef, Spießbraten, Kasseler Aufschnitt, Schweinebraten, geräucherte Putenbrust
5,50 €/Person
Schinkenplatte
gekochter Schinken gefüllt mit Spargel, Rollschinken, Knochenschinken, Lachsschinken, Schinkenspeck
8,50 €/Person
Mettwurstplatte
italienische Salami, Katenwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Pfeffersalami, Schlackwurst
5,50 €/Person
Fischplatte
Aal, Lachs, Forelle, Makrele gewürzt
7,50 €/Person
Französisches Käsebrett5,50 €/Person

Aus der kalten Küche

Gemischte Kanapees
nach Wunsch belegt, auf Anfrage
ab 1,50 €/Stück
Verschiedene Brotschnittchen, halbe Brötchen (nach Wahl)
belegt mit Mett, Mettwurst, Salami, rohem Schinken, Käse
1,50 €/Stück
oder
Roastbeef, Kasseler, Schweinebraten, gekochtem Schinken, Lachsschinken
1,80 €/Stück
 

Hofladen

Hausgemachte Spezialitäten von Sägebarth

In unserem Hofladen erwarten Sie hausgemachte Spezialitäten in bester Qualität und mit hervorragendem Geschmack. Probieren Sie zum Beispiel unsere Mettwurst, Würstchen oder unsere Büchsenwurst. Auch die selbstgemachten Rouladen und die Königsberger Klopse versprechen echte Gaumenfreuden. Und Grillfreunde kommen bei unserem reichhaltigen Angebot für Barbecue und Co. ebenfalls voll auf Ihre Kosten.
Übrigens werden wir in Zukunft auch echten Bienenhonig aus der Region führen. Außerdem können Sie sich jetzt schon auf einige neue Produkte aus eigener Herstellung freuen, die wir in Kürze unseren Kunden anbieten werden. Bitte beachten Sie, dass wir grundsätzlich nur komplette Gebinde verkaufen. Schauen Sie doch einmal rein, wir freuen uns auf Sie!

Sägebarth's

Über uns

Unser Unternehmen wurde 1968 von Reiner Sägebarth in Ronnenberg/Weetzen gegründet. Schon vier Jahre später, 1972, etablierte sich „Sägebarth’s“ als einer der ersten Party-Dienste in der Region Hannover. In den vergangenen Jahrzehnten konnten wir als vielseitiger Catering-Service uns einen guten Namen erarbeiten. Wir haben unsere Angebote kontinuierlich erweitert und begeistern unsere Kunden immer wieder mit kulinarischen Leckerbissen: zum Beispiel mit den Klassikern aus der traditionellen Küche,
unseren beliebten krossen Spanferkeln, den Calenberger Wurstspezialitäten nach original überlieferten Rezepturen oder auch mit neuen Produkten. Auch nach dem Ausscheiden von Unternehmensgründer Reiner Sägebarth wird das Sägebarth-Team in Küche, Produktion und Service für die bewährte Qualität und Gaumenfreuden sorgen und immer wieder neue Produkte anbieten. Als neuer Inhaber gebe ich Ihnen darauf mein Wort. Ihr Matthias Moll

Kontakt

So erreichen Sie uns

Party-Dienst Sägebarth
Hauptstraße 1
30952 Ronnenberg (Ortsteil Weetzen)
Telefon: 05109 – 2373
Fax: 05109 – 56 10 46
E-Mail: info@saegebarth-party-dienst.de